Gabriel ASTRUC
Dirigeant« Je dirige cette boutique de spécialités lyonnaises avec passion… et un amour immodéré pour tout ce qui se mange avec du saucisson. »
Abdoulaye NDIAYE
Pâtissier« Je suis pâtissier lyonnais — autrement dit, un artiste armé d’un fouet et d’un faible pour les pralines roses ! »
Mary ALLOU
Vendeurse« Je vends des douceurs avec le sourire… et parfois, j’en garde une pour moi, juste pour vérifier la qualité ! »